Rutas del Aceite, es una realidad, creada para difundir la Cultura y la Gastronomía del mundo del olivar y sus aceites. Poniendo especial atención en mantener el contacto con las gentes del lugar en el cultivo  y producción sostenible.

Las actividades van desde visita a la olivar, presenciar o participar en algunas de las labores en cada época del año. Siendo su principal actividad:   Taller de Iniciación a la Cultura y la Gastronomía del Aceite de Oliva Virgen  Extra. (Catas, maridajes, degustaciones, actividades propias en todo el proceso de producción del aceite, etc).

Actividades de Oleoturismo en la provincia de Jaén y centralizadas en Baeza y Úbeda. Rutas personalizadas a la carta para individuales y grupos con visitas a fincas, almazaras turísticas, recolección en temporada, visita al Museo de la Cultura del Olivo, rutas gastronómicas relacionadas con el Aceite de Oliva Virgen Extra, talleres de cata de Aceite de Oliva, degustaciones, catering en el campo o en fincas rústicas, traslados incluidos en nuestros propios vehículos etc. Visitas en idiomas guías oficiales: español, inglés, francés.

Visitas guiadas a Úbeda y Baeza.

Las visitas se desarrollaran tanto en almazaras como en colaboración con el Centro de Interpretación Olivar y Aceite.