Gastronomía

Abierto desde 1985 y ubicado en un excepcional paraje, a 5 minutos de Jaén capital llamado Jabalcuz, El Mirador sobresale por las impresionantes vistas panorámicas que ofrecen sus grandes ventanales. Entre su cocina, típicamente casera, destacan los asados al horno, el lechazo, el cochinillo y las carnes en la parrilla a la brasa. Entrantes, como revueltos de verduras, pipirrana, salmorejo y migas serranas; recetas de pescado, como el bacalao gratinado al horno con miel y frutos secos o el salmón relleno de verduras y marisco, horneado con crema de nata, acompañado de patatas al vapor y gambas cocidas. Y postres caseros como el biscuit helado de higos, pudín de castañas con chocolate, gachas templadas con miel de caña o el postre estrella: la lágrima de Almazara.