Frutado intenso de aceituna verde, destacando los aromas verdes de hierba fresca y hortalizas, tomatera, pimiento y alcachofa junto a tonos más frutales, plátano verde y almendra. Toque especiado.

En boca es delicado en la entrada, recordando los mismos tonos olfativos y la misma complejidad. El amargo es ligero y muy bien integrado, al final, un ligero picor nos recuerda al clavo y la pimienta negra. Muy equilibrado y armónico.

Retrogusto almendrado.