Este establecimiento de la capital jienense, de nombre alemán, ofrece una variada carta de platos de la cocina tradicional y de vanguardia. Todos ellos fundamentados en el aceite de oliva.
Entre sus especialidades destacan el paté de perdiz casero, el solomillo de ternera con foie o el bacalao dourado, regados con los mejores aceites vírgenes extra de la provincia, sin olvidar variada carta de tapas, muy original y creativa. Forma parte de los restaurantes sugeridos por el Ranking lo Mejor de la Gastronomía.
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