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Museos y Centros de Interpretación

CENTRO DE INTERPRETACIÓN DE FRAILES

 

ANÁLISIS DEL SECTOR OLEÍCOLA Y SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA.

 

 

El olivar en España.

El cultivo del olivo ocupa toda la cuenca mediterránea, considerado un buen indicador para delimitar el clima y la vegetación de tipo mediterráneo. Se extiende por la mitad meridional y este de la península hasta Cataluña, y abunda también en las Islas Baleares, siendo el cultivo predominante en Andalucía y en zonas de Castilla-La Mancha y Extremadura.

España es el primer productor y exportador mundial de aceite de oliva y de aceitunas de mesa, con la mayor superficie de olivar y el mayor número de olivos.

Almazaras.

El aceite de oliva se obtiene en industrias cuya denominación tradicional, en la mayor parte de España, es almazara, del árabe hispánico "alma'sára" y éste del árabe clásico "ma'sarah". Existen otros términos locales como trujal y molino de aceite.

Actualmente las cooperativas están envasando su aceite en diferentes formatos, lo que les permite no sólo vender a granel a las grandes distribuidoras, sino acceder directamente a los consumidores con su propia marca.

A parte de los envases convencionales como latas o pets de diferentes capacidades, se han introducido en el mercado diversos formatos y "packaging" que protegen y aportan un valor añadido al producto.

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Información adicional

  • Empresa: San Rafael S.C.A.
  • Dirección: Cerrillo, S/N
  • Código Postal: 23690
  • Municipio: Frailes
  • Teléfono: 953 593 202 / 629 257 284
  • E-mail: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

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