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Gastronomía

Pilar del Arrabalejo

El legendario establecimiento de El Pilar del Arrabalejo, de Jaén capital, ofrece tanto en su taberna como en la planta dedicada al restaurante, una suculenta muestra de la cocina tradicional jiennense. Su apuesta por el aceite de oliva virgen extra, presente en todos sus platos, va más allá con la disposición de una carta de aceites que permite al comensal una degustación variada de los zumos de aceite de Jaén.

En su carta cuenta con un menú degustación. Entre las especialidades destacan: bacalao franciscano, croquetas de collejas y nueces, paté de aceituna, lomo de orza con salmorejo, paté de perdiz, manitas de cerdo con caracoles, albóndigas en pepitoria y la sugerente ensaladilla del suizo. Entre sus postres caseros, las gachas con anís y el manjar de monja.

Pilar del Arrabalejo Pilar del Arrabalejo Pilar del Arrabalejo Pilar del Arrabalejo

Información adicional

  • Dirección: C/ Millán de Priego, 49
  • Código Postal: 23004
  • Municipio: Jaén
  • Teléfono: 953 240 781
  • E-mail: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
  • Equipamiento / servicios:

    Espacio adecuado para celebraciones de eventos, Señalización de acceso

Localización

  • Albóndigas en pepitoria
    Ingredientes: 1/2 kg. de pechuga de pavo picada, 1/2 kg. de carne de cerdo picada, 8 huevos frescos, un trozo de miga de pan, una pizca de sal, una punta de pim ...

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