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Aceites Jaén Selección

 

El distintivo «Jaén Selección», creado en 2003 por la Diputación de Jaén, engloba a los mejores aceites de oliva virgen extra de esta provincia en cada cosecha. Con este distintivo se premia la excelencia en la calidad de este producto. En 2018 se ha otorgado este distintivo de calidad a ocho aceites, todos de la variedad picual.

La selección de estos aceites procede de una Cata-Concurso a ciegas, que se convoca con carácter anual, en la que interviene un laboratorio oficial en la primera fase selectiva y los criterios de un panel de cata en la segunda fase integrado por profesionales procedentes de los mejores paneles de cata del país.

Con este distintivo se destacan un aceite ecológico y siete procedentes del cultivo convencional, son los mejores de la cosecha 2017-2018 de Jaén, principal productor del mundo de aceite de oliva virgen extra.

Tras su selección, estos aceites están presentes en todas las acciones de promoción turística y agroalimentaria que impulsa la Diputación de Jaén y ocupan un papel protagonista en la estrategia turística OleotourJaén.

 

 

 

Aceites Jaén Selección

Los tonos vegetales y herbáceos aparecen en este aceite verde brillante, con gran complejidad olfativa. Destacan la verde hierba, la… Más...
Aceite de frutado verde pleno e intenso. Los tonos verdes de este aceite se desglosan en herbáceos, tomatera y tomillo… Más...
Picual fresco y armónico, con un frutado de intensidad media-alta obtenido de aceitunas en envero, con notas verdes que recuerdan… Más...
Frutado intenso de aceituna verde con tonos de tomate, manzana, plátano, alloza e hierba recién cortada. Armónico y fresco. Se… Más...
Aceite de fragancias limpias, frescas, frutales y herbáceas. De gran complejidad aromática que evocan la reminiscencias de las plantas que… Más...
Dulce y equilibrado. Frutado de aceituna verde medio con amargo leve, picante intenso. Verde hierba recién cortada con leves toques… Más...
Aceite con amplios matices verdes: Hierba recién cortada y almendra “alloza”, ambos muestran el frescor de un fruto joven, mientras… Más...
De notas dominantes herbáceas en nariz, la tomatera se abre camino, junto con la alcachofa y la cáscara de plátano.… Más...

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