Descripción

Pedro Sánchez, alma del restaurante Bagá, es uno de los nombres más influyentes de la nueva cocina española. Su propuesta se basa en la pureza extrema del producto y en una creatividad que transforma lo cotidiano en extraordinario. Formado en la Escuela de Hostelería La Laguna de Baeza, ha logrado convertir un espacio íntimo y casi minimalista, en uno de los restaurantes más admirados del país. Su cocina observa lo cotidiano con una mirada radicalmente nueva, donde cada ingrediente se reduce a su esencia para sorprender desde la sencillez.