La almazara Cortijo La Labor (Aceite de Oliva Virgen Extra «Hacienda La Laguna») se ubica en Puente del Obispo–Baeza, en el corazón olivarero de la provincia. El río Guadalquivir riega los olivos que producen un aceite de color verde brillante y aromas frutados intensos.

En la visita guiada se conoce el proceso de elaboración del AOVE: molturación de aceitunas verdes, formación del aceite con matices herbáceos, amargos y picantes, y maduración hasta tonos verde amarillento y sabor más dulce y untuoso. El aceite de oliva virgen extra es zumo natural de la aceituna, sin procesos químicos.

Incluye tienda especializada con productos de la almazara. Visitas en español, inglés y francés; individuales y grupos. El complejo pertenece a Oleotour Jaén.