En Jaén, el aceite de oliva virgen extra se convierte en el centro de una celebración continua donde gastronomía, cultura y tradición, llenan de vida pueblos y ciudades entre el otoño y la primavera.

La temporada arranca en noviembre con la Fiesta del Primer Aceite, una cita imprescindible para descubrir el AOVE recién elaborado a través de catas, talleres, showcookings, experiencias sensoriales y actividades culturales. Ese mismo mes, Linares celebra su popular Ruta de la Tapa, donde el aceite de oliva es protagonista de creativas propuestas gastronómicas.

En diciembre, Martos rinde homenaje a la tradición aceitunera con la Fiesta de la Aceituna, una celebración llena de degustaciones, folclore y orgullo olivarero. Entre febrero y marzo, Úbeda revive su historia con las Jornadas en el Renacimiento, mientras las Jornadas Gastronómicas Degusta Jaén recorren la provincia con menús elaborados con productos locales y AOVE de calidad. La Fiesta del Olivar y del AOVE en Sierra Mágina, reúne cada año a miles de personas para celebrar el orgullo de su tierra, un aceite con Denominación de Origen única, cuyo sabor y tradición marcan el carácter de toda la comarca.

Entre los grandes encuentros del sector destacan también Expoliva, considerada una de las ferias internacionales más importantes del aceite de oliva y la industria oleícola, y Futuroliva, un espacio de innovación, gastronomía y cultura del olivar que reúne a profesionales, productores y amantes del aceite.

Ven a descubrir por qué en Jaén el AOVE no es un ingrediente más, sino una cultura que se vive, se respira y se celebra durante todo el año.