Aquí el mar de olivos deja de ser uniforme y se vuelve territorio de historia.

El paisaje se fragmenta y gana complejidad: los olivares se mezclan con dehesas, monte mediterráneo y grandes espacios protegidos como el Parque Natural Sierra de Andújar o Despeñaperros con su espectacular Cascada de la Cimbarra. En estos paisajes vive uno de los animales más emblemáticos de Europa: el lince ibérico, quien recorre silenciosamente los caminos entre olivares y encinares.

Es un espacio de transición, donde la naturaleza y la agricultura conviven creando un mosaico diverso y cambiante.

Pero lo que realmente define este territorio es su pasado. Durante siglos, estas tierras rojizas fueron frontera entre reinos, un lugar estratégico donde se alzaron torres, castillos y atalayas para vigilar el horizonte. Hoy, enclaves como el Castillo de Baños de la Encina de origen árabe o Chiclana de Segura -reconocida como Paisaje de Interés Cultural-, con sus miradores sobre el valle del Guadalimar; permiten leer ese paisaje histórico que aún permanece latente.

Recorrer sus carreteras paisajísticas es atravesar este relato en movimiento: caminos que conectan pueblos como Castellar o Vilches, donde el olivar se entrelaza con la memoria y la arquitectura defensiva de civilizaciones como la ibera.

Desde el Mirador Mar de Olivos de Vilches, situado junto a su Iglesia-Castillo, el yacimiento ibero de Giribaile se integra visualmente en el horizonte de lomas olivareras como una huella antigua que forma parte del propio paisaje cultivado.

La herencia industrial en esta zona también convive con el olivar, ofreciendo una estampa singular a través de los distintos Senderos que pueden recorrerse a pie o en bicicleta, en el Distrito Minero de Linares-La Carolina.

Este es también un territorio donde el aceite forma parte de la identidad local, con producciones ligadas a pequeñas almazaras que conservan un fuerte carácter tradicional. Un paisaje con carácter. Donde cada colina guarda una historia y cada horizonte recuerda que, antes de ser un mar de olivos, este fue un territorio disputado.